Descripción
El tsampa es una comida muy simple que se prepara por los sherpas, empleando harina de qingko (cebada de las altiplanicies himalayicas), mantequilla (elaborada con leche de yak) y con la médula de los huesos de vacunos, y que suele tomarse como gachas. La pasta resultante suele hacer con forma de cilindros o bolas y se consume con los dedos.
El tsampa es un elemento de los rituales budistas tibetanos. Durante las fiestas del año nuevo (Losar, Monlam) o en otras celebraciones, como el Aniversario del Dalai Lama, se acostumbra lanzar tsampa por los aires, que cae sobre los participantes, como signo de buena fortuna. Con mantequilla, también se emplea para realizar tormas, que son figuras simbólicas ofrecidas en los rituales.
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